序号

课程

代码

课程名称

学分

备注

1

9001

餐饮管理与实务

6

中

级

证

书

高

级

证

书

2

9002

餐饮市场营销

6

3

9003

现代厨房管理

6

4

9005

食品卫生与安全

6

5

9006

餐饮企业人力资源管理

6

6

9007

餐饮企业财务管理

6

7

9008

餐饮企业信息管理

6

8

9009

餐饮企业战略管理

6

序号

课程

代码

课程名称

学分

备注

1

0004

毛泽东思想概论

2

2

0005

马克思主义政治经济学原理

3

3

0015

英语（二）

14

4

0051

管理系统中计算机应用

3

0052

管理系统中计算机应用（实践）

1

5

0985

餐饮经济学导论

6

6

0986

中国饮食文化

6

7

9006

餐饮企业人力资源管理

6

证书课程

8

9008

餐饮企业信息管理

6

证书课程

9

9007

餐饮企业财务管理

6

证书课程

10

9009

餐饮企业战略管理

6

证书课程

11

0987

餐饮美学

4

选修课

（四选二）

12

0988

食品营养学

4

13

0989

国外饮食文化

4

14

0990

宴会设计

3

0991

宴会设计（实践）

1

论文

0

不记学分

75

序号

课程

代码

课程名称

学分

备注

1

0001

马克思主义哲学原理

3

2

0002

邓小平理论概论

3

3

0003

法律基础与思想道德修养

2

4

0010

大学语文（专）

4

5

0018

计算机应用基础

2

0019

计算机应用基础（实践）

2

6

0054

管理学原理

6

7

9001

餐饮管理与实务

6

证书课程

8

0977

餐饮业法规

5

9

0177

消费心理学

5

10

9002

餐饮市场营销

6

证书课程

11

9003

现代厨房管理

4

证书课程

9004

现代厨房管理（实践）

2

12

9005

食品卫生与安全

6

证书课程

13

0978

烹饪工艺学（二）

3

选修课

（四选三）

0979

烹饪工艺学（二）（实践）

2

14

0980

烹饪原料学（二）

3

0981

烹饪原料学（二）（实践）

2

15

0982

餐饮服务

3

0983

餐饮服务（实践）

2

16

0984

酒水知识

4

75